大家好，我是小世。春天湿度大，最容易发霉滋生细菌，建议大家 多吃些抗菌消炎的食物 ，有利于身体健康。
在春天里，很多绿叶蔬菜生长，有些绿叶蔬菜是可以 抗菌消炎 的，大家知道有哪些吗？比如 蒜薹和韭菜 ，这两种蔬菜，号称食物界的 “天然抗生素” ，胜过了大蒜，在菜市场遇见它们，千万别放过。
3月到5月份，是 蒜薹和韭菜 最鲜嫩好吃的时期，它们的气味相似，辛中带有浓郁的香味，可以 刺激食欲，活血气，补肾壮阳 。还能消灭细菌和病毒， 增强体质 。
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另一方面， 蒜薹和韭菜 富含膳食纤维，促进胃中食物消化，加快粪便排出。常常便秘的人，吃一些蒜薹和韭菜，也起到 润肠通便 效果。
下面我给大家分享，蒜薹和韭菜的两道美食。大家可以一周吃个两三次，营养又美味，增强身体免疫力。
推荐食谱一【蒜薹肉末】
食材： 一把蒜薹、3块钱猪肉
做法：
①蒜薹洗净后切丁，每段一厘米长即可。另外准备3块钱猪肉，选用肥瘦混合的猪肉剁碎，炒起来比较香。
②另外准备蒜末、小米椒作为辅料。热锅放油，蒜末炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，放点料酒、老抽、生抽上色调味。再放小半碗水煮沸汁水。
③接着倒入切碎的蒜薹，翻炒均匀之后，再加点食盐调味。最后放入小米椒，炒匀就完成。
④这道蒜薹炒肉末，真的是又香又入味，用来配饭吃，无敌下饭，大家学会这种做法，保证你天天都想吃。
推荐食谱二【韭菜煎饼】
食材： 3个鸡蛋、300克小麦面粉、韭菜
做法：
①鸡蛋打在碗中，放点食盐搅匀备用。然后准备300克小麦面粉，放一勺食盐，加入适量清水和面。和面好后醒发半小时，然后分成小份。
②接着将鸡蛋液倒在锅中，将鸡蛋液炒熟备用。另外准备一把韭菜，洗净切碎放碗中，放一勺食用油更香更嫩，炒熟的鸡蛋，倒在韭菜中搅拌混合。
③继续在韭菜鸡蛋中放点虾干，胡椒盐调味，搅拌好馅料。然后将面团擀成面皮，中间放入馅料，包裹起来。
④热锅刷一层油，放入做好的韭菜饼，用铲子压扁一下，小火煎1分钟后翻面。左右翻面三四次，煎到散发韭菜香味，表皮焦黄色即可。
⑤做好的韭菜煎饼，可以当做早餐吃，也可以当零食吃，外皮香脆中带软，比外面卖的还要健康美味。
⑥咬下一口韭菜煎饼，满满的馅料，口齿生香，越来越美味，比包子还好吃。
小贴士：
蒜薹和韭菜，都是可以抗菌消炎的蔬菜，平时可以买一些来吃，抗炎效果很好。还能养肾通便，增强体质。大家如果喜欢上面的美食，可以收藏学习哦。
