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1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料鲍鱼:适量; 葱:适量; 姜:适量; 香菜:适量; 酱油:适量; 米醋:适量; 白糖:适量; 食盐:适量; 淀粉:适量; 红烧鲍鱼的做法1用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。
3、2将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。
4、最后装盘时用。
5、3将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。
6、4在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。
7、5锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水),5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘。
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