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中山市预制菜产业联盟正式成立,当地首家特色预制菜体验店开业

时间:2023-08-02 15:55:46       来源:读创

8月1日上午,中山市预制菜产业联盟章程通过,中山市预制菜产业联盟正式成立。同天,中山首家特色预制菜体验店开门迎客。联盟的成立与体验店的开门迎客,不仅为全市预制菜产业发展带来更多可能,也助力了“中山味道”香飘海内外。

■中山首家特色预制菜体验店开门迎客

帅气英俊的“鸽大厨”拿着勺子立于店铺门口,“美味预见·朝思暮念”的招牌格外显眼,大大的落地窗前引得不少市民拍照打卡……历经大半年,中山首家特色预制菜体验店终于开门迎客。


(资料图片仅供参考)

为深入推进农产品“12221”市场体系建设,大力推动预制菜产业高质量发展,宣传推广中山本地特色预制菜品牌,今年在中山市农业农村局的帮助下,兴中集团旗下中山兴中餐饮管理有限公司(以下简称“兴中餐饮”)打造及运营了中山首家特色预制菜体验店,这是一家集“产品展示、预制菜科普、批发零售、潮流打卡”于一体的体验店,分设为展览区、试吃区、互动区、销售区4个区域。

走进店铺,试吃区的大厨颠动着锅勺,简单几下就做成了炒饭。与试吃区相邻的展览区摆放着石岐乳鸽、脆肉鲩、小榄鲮鱼球、黄圃腊味等多个本地特色预制菜品种。此外,产品还涵盖了佛跳墙、靓汤、各式家常菜、炒饭等,满足广大市民对预制菜不同种类的需求。兴中餐饮副总经理叶文聪介绍,作为中山市首家预制菜体验店,它直观系统地把中山预制菜品牌形象、发展成就、潮流文化等展示给到店的消费者及参观者,是中山市预制菜的展示窗口。

■中山市预制菜产业联盟正式成立

据相关数据显示,目前中山市农产品加工企业超200家,其中有37家市级农业龙头企业,中山市预制菜生产经营单位共156家,预制菜生产企业35家、预制菜经营单位121家(包含中央厨房6家),产品包括腊肠、腊肉等腊味产品,粤式酸菜鱼、速冻黑鱼片等水产品加工品,熏烧烤肉、灌肠类、西式火腿等航空预制食品,中央厨房餐饮制品等。

新成立的中山市预制菜产业联盟由预制菜生产企业、冷链物流、科研院所、金融机构等57家单位组成。作为中山市预制菜产业联盟的发起单位,兴中餐饮总经理阮永艺表示,预制菜产业联盟的成立,将有效整合资源,促进一二三产业深度融合,推动构建出集“种养企业、食品加工、物流仓储、电商平台、科研机构、农产品采购商”等于一体的现代农业与食品全产业链,打通农产品从产地到餐桌全流程。

预制菜产业联盟的成立与预制菜体验店的打造,是全市推动预制菜产业高质量发展的重要举措。阮永艺介绍,目前产业联盟的组织架构、成员权利与义务、会员资格和退出机制等都已拟定好。联盟成员单位将资源共享、优势互补,通过制定预制菜产业相关标准、构建产学研合作平台等方式,助力“中山味道”香飘海内外。

来源:中山日报

编辑:姚嘉莉

审读:乔会青

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